Gør din yndlings barndoms korn, Honey Nut Cheerios, til en fest klar omsætning.
Udbytte: 10 portioner Total tid: 5 timer 15 minutter Ingredienser Omsætning 3 1/2 c. altmel, skje og udjævnet, plus mere til arbejdsoverflade 2 spsk. sukker 1 1/2 tsk. Kosher salt 1 c. (2 pinde) usaltet smør, hakket 1/4 c. Grønsagsafkortning 2 store æg, opdelt 1/2 c. hindbær konserverer 1/4 tsk. ren mandelekstrakt 1 spsk. mælk 1 c. Honningernød Cheerios Sød honningspredning 1 1/2 c. konditorer sukker 1/4 c. creme fraiche 2 spsk. ren honning Kniv af kosher salt Rutevejledning- Visp mel, sukker og salt sammen i en skål. Skær smør og afkort i melblanding med en wienerbrødblander eller to gafler, indtil blandingen ligner små ærter. Pisk sammen 1 æg og 1/4 kop isvand. Rør æggeblandingen gradvist ind i melblandingen med en gaffel, lige indtil dejen begynder at danne en kugle (tilsæt mere vand, 1 spsk ad gangen, om nødvendigt).
- Del dejen i halvdelen; indpakning i plastfolie, ved hjælp af pakning til at presse dejen til skiver. Pakk plast omkring dejen og afkøles, indtil den er fast, mindst 2 timer og op til 24 timer.
- Rul dejen på en let melet arbejdsoverflade i 8-til-15-tommer rektangler. Skær hver i 10 (3 x 4 tommer) rektangler. Stab rektangler mellem lag med pergamentpapir; dæk med plastfolie og nedkøling mindst 2 timer og op til 24 timer.
- Forvarm ovnen til 425 ° F. Line to bageplader med pergament. Rør konserves og mandelekstrakt sammen i en skål. Pisk det resterende æg med mælk i en separat skål. Arbejd med et rektangel af dej ad gangen, top med 1 spsk konserverer blandingen, spreder næsten til kanterne. Børst kanter med ægblanding. Top med et andet stykke dej, og pres kanterne med en gaffel til forsegling. Placer på forberedte bageplader. Gentag med resterende dej, konserver blandingen og ægvask. Børst tærter med ægvask; frys 20 minutter.
- Lav honningspredning: Pisk konditors sukker, creme fraiche, ren honning og en knivspids kosher salt sammen i en skål, indtil den er glat.
- Bages, roterende pander en gang, indtil de er gyldenbrune, 18 til 22 minutter. Overfør omsætningen til trådstativer for at køle helt ned. Spred toppe med sød honning Spred og drys med honningnød Cheerios og drys.
