Denne søde, cremede is parrer smukt med tærter, kager eller en af dine foretrukne sommerfrugter. Prøv det med vores blandet berry smuldre med honning-vaniljeis (på billedet).
Udbytte: 1 liter Prep-tid: 0 timer 20 min. Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 3 c. tung creme 1 c. mælk 1/2 c. Honning 2 vaniljebønner 4 store æggeblommer 1 spsk. vaniljeekstrakt Instruktioner- I en mellemstor gryde over medium varme, opvarm de første 4 ingredienser, indtil de er varme (lad ikke koge), cirka 5 minutter.
- Pisk æggeblommer i en medium skål. Drys 1 kop varm flødeblanding i æggeblommer, og visp kontinuerligt. Hæld tilbage i gryden på medium varme, og pisk, indtil vaniljesaus er tykkere, ca. 5 minutter. Hæld gennem en finmasket sil. Skrab vaniljefrø i vaniljesaus. Tilsæt vaniljeekstrakt. Dæk og afkøl ca. 1 time.
- Følg anvisningerne på din isproducent, kerne vaniljesaus. Overførsel til lufttætte containere; frys i mindst 2 timer mere.
