Attraktiv præsentation gør en pyntebakke mere tiltalende. Cateringvirksomheder og restaurantpersonale lærer teknikker til at skabe afbalanceret, farverig og velsmagende buffetarrangement. En pyntebakke tilbyder visuelt tiltalende og velsmagende fingermad. At tilføje sandwich til en pyntet bakke giver gæsterne flere valgmuligheder og en mere fyldig madindstilling. Pynt, der supplerer sandwich - såsom en række oliven, peberfrugter og pickles - tilføjer farve og tekstur til bakken. At arrangere en seng med greener tilbyder en festlig og indbydende kold bakke-præsentation til enhver form for begivenhed, fra en afslappet fest til et bryllup.
Ting, du har brug for
- Grønkål eller salat, skyllet og klappet tørt
- Lange tandstikker med dekorative toppe
Trin 1
Spred bladsalat eller grønnkål på en bakke. Dekorer bakkekanterne med den øverste, krøllede del af bladene. Bunden af bladene peger mod midten af bakken. Dette skaber en dekorativ seng til sandwich og garnering.
Trin 2
Spyd midten af hver sandwich med en lang tandstikker, hvis sandwichene er lagvis, som f.eks. Club-sandwich eller skiver af ubådssandwiches. Plukket holder sandwich sammen på bakken og gør dem pænere for gæsterne at vælge, så sandwich ikke falder fra hinanden, når nogen henter det. Små fingermadssandwiches kræver muligvis ikke et valg.
Trin 3
Arranger sandwichene ved fyldningen, med indholdet udsat for at gøre valg af sandwich mere indlysende for gæsterne. I sandwichkvarterer skal du arrangere sandwichene, så de sidder på skorpen, med den afskårne kant af sandwich pegende op mod beskueren.
Trin 4
Arrangér pynterne mellem grupper af sandwich. Arranger for eksempel rækker med sylteagure, oliven, radiser og persille mellem de typer sandwich, der stråler ud fra midten af bakken som egerne på et hjul. Andre muligheder inkluderer at arrangere fingermadssandwiches i en spiral eller at sætte sandwichene i rækker på bakken med en række garnityr mellem hver række sandwich.
