En af de mest basale metoder til madlavning af kyllingebryst er bagning. Korrekt krydderi af kødet vil sikre, at det har smag, men det vigtigste er at undgå at koge det hvide kød. Når kødet er tilberedt, bliver kødet streng, hårdt og tørt. Når man forbereder sig på at tilberede kogebryst med knogler, er det vigtigt at lægge kødhudsiden ned, så kødet kan lægge sig i dets safter. Dette sammen med kontrol af kødets indre temperatur vil hjælpe med at forhindre, at det hvide kød udtørrer.
Ting, du har brug for
- Vand
- Ristningspande
- Olivenolie
- 1 spsk. krydder salt
- 1 spsk. hvidløgs pulver
- 1 spsk. sort peber
- 1 tsk. jord salvie
- Ske
- Sølvpapir
- tænger
- Kødtermometer
- Fyldning, forlavet
- Bagepapir
- Kniv
Grundlæggende bagt kylling
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trin 2
Skyl kyllingebrystene med koldt vand. Læg kødet i en stekepande.
Trin 3
Bland 1 spsk. hver krydderesalt, hvidløgspulver, sort peber og 1 tsk. jord salvie.
Trin 4
Gnid kyllingen med olivenolie og drys krydderiblandingen på begge sider af hvert kyllingebryst. Læg kogebrystene med knogler i huden side ned i gryden.
Trin 5
Dæk gryden med aluminiumsfolie, og sæt den i ovnen.
Trin 6
Kog kyllingebrystene i 25 minutter. Tag gryden ud af ovnen, tag folien af, vend kyllingen over, så hudsiden vender opad og sæt gryden tilbage i ovnen. Dette gør det muligt for huden at blive sprød.
Trin 7
Kontroller kødets temperatur. Kyllingebryst er sikre at spise, når den indre temperatur når 160 grader Fahrenheit.
Andre mennesker læser
Sådan undgås tør kylling- Sådan tilberedes venison runde stege
Sådan undgås tør kyllingFyldt bagt kylling
Trin 1
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Trin 2
Skyl kyllingebryst med koldt vand. Læg hvert kyllingstykke på sit eget ark aluminiumsfolie.
Trin 3
Krydre hvert bryst med krydder salt og peber. Anbring hudsiden mod folien.
Trin 4
Hold kyllingen med en hånd og brug en kniv til at skære en spalte i siden af hvert stykke kød.
Trin 5
Hæld din foretrukne forudlavede fyld i kyllingebrysthulrummet.
Trin 6
Fold aluminiumsfolien omkring kyllingen for at fremstille individuelle, udstoppede kyllingebrystpakker.
Trin 7
Læg kyllingepakkerne på en bageplade, og sæt maden i ovnen. Kog kødet i ca. 30 minutter.
Trin 8
Fjern kødet fra ovnen, åbn hver aluminiumsfoliepakke og vip hver brysthud side op. Læg kyllingen tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter, eller indtil huden har en gyldenbrun farve. Kødet er færdig med at tilberede, når du kan stikke det med en kniv, og dets saft løber klar.
