Sådan bages laks i tinfoil

Folie madlavning laks er ideel til enkel oprydning.

Laks bliver velindpakket i folie, mens den koger, da den bevarer aromaerne i de aromater, der bruges under tilberedningsprocessen. En hvilken som helst af dine yndlingssmag kan bruges, men citron og hvidløg går godt sammen med laks. Der kan fremstilles individuelle pakker til hver gæst, der passer til en række gane og derefter koges på samme tid. At gøre dette i forvejen er også en fremragende måde at forberede måltider til camping, når der ikke er meget plads at bruge.

Ting, du har brug for

Sølvpapir
Olivenolie
Sort peber
Salt

4 laksefileter, 6 oz. hver
Spsk. størrelse smørterninger
2 hvidløgfedd, hakket
1 citron skivet tyndt

Skær et stykke folie ca. 12 x 18 tommer i størrelse.

Drys en lille mængde olivenolie for at belægge midten af folien.

Læg laksen, en terning smør, halvdelen af en hakket hvidløgfedd og et par skiver citron på toppen af fisken. Krydre med sort peber og salt.

Bring foliens lange sider til midten. Fold folien i midten to gange forseglingen af pakken, så der er lidt plads til den varme luft at cirkulere.

Fold enderne af pakken to gange for at forsegle hele pakken. Gentag processen med de resterende dele.

Placer pakkerne på en bagepande i en forvarmet ovn på 425 grader eller på grill på medium varme.

Kog fisken i 10 minutter for hver tomme tykkelse plus syv minutter for at lade varmen trænge ind i folien. For eksempel koges en 2-tommers tyk portion laks på cirka 27 minutter.