Forbered friske gulerødder til frysning ved at sprænge dem i en mikrobølgeovn.
Nyd smagen af friskplukkede gulerødder på ethvert tidspunkt af året ved at bevare overskydende afgrøde. Frysning er en af de nemmeste og billigste metoder til bevarelse af hjemmet og kræver lidt dyre udstyr. Før grøntsager kan fryses, kræver de imidlertid blanchering, en proces med hurtigt at opvarme og nedkøle dem for at ødelægge de enzymer, der forårsager forrådning af fødevarer. Traditionelt udført ved hjælp af pander med kogende og isvand, kan det være rodet, dampende og kan bruge store mængder energi til at holde vandet kogende. Forbered små mængder grøntsager og undgå rod ved at sprænge dem i din mikrobølgeovn.
Ting, du har brug for
- 1 kg gulerødder
- Vegetabilsk skræl
- Skarp kniv
- 1 skål
- 1 mikroovn-sikker gryderet med låg
- Vand
- Is
- Spaltesked
- colander
- Fryseposer og slips
Fyld skålen halvt fyldt med vand, og tilsæt flere håndfulde is. Læg 1/2 kop vand i den mikrobølgesikre gryderet.
Skrell gulerødderne og skær dem i pinde eller 1/4-inch terninger.
Læg op til 2 kopper forberedte gulerødder i gryderet, og dæk med låg.
Anbring skålen i mikrobølgeovnen, og opvarm den på fuld kraft i 2, 5 minutter.
Kontroller grøntsagerne for at se, om de alle er ensartet i farver. Hvis de ikke er det, skal du røre dem, udskifte dækslet og opvarme i yderligere 2, 5 minutter.
Fjern gulerødderne fra skålen ved hjælp af en spaltesked, og anbring dem straks i det isvand. Rør dem forsigtigt og lad dem derefter køle i 5 minutter.
Hæld gulerødderne i dørslaget og tøm dem meget godt.
Andre mennesker læser
Sådan fryses ublegede gulerødder- Sådan fryses rosenkål
Sådan fryses ublegede gulerødderGentag blancheringsprocessen, indtil alle gulerødderne er behandlet.
Læg de blancherede gulerødder i fryserposerne, så der er 1/2 tommer overhøjde. Press luften ud af posen, og bind fast.
Læg posen i fryseren. Tilberedte gulerødder kan nydes i op til otte måneder, når de holdes på 0 grader Fahrenheit.
