Der er adskillige typer krabber, der kan koges i øl.
Kogning af krabber til perfektion kan være en vanskelig opgave. Ikke kun kan madlavning være en udfordring, men det kan også få den perfekte smag og krydderier. Grib en dåse med din yndlingsøl, når du koger din krabbe og tilsæt den til blandingen. Brug af øl til at koge din krabbe sammen med lidt krydderier giver dit måltid en lækker smag. Du kan koge krabber i øl som en metode til at varme op kogte stykker krabbe eller til at tilberede en levende eller rå krabbe til perfektion.
Ting, du har brug for
- En seks-pak øl
- Old Bay krydderier
- Krabbe
- Stor gryde
- tænger
Fyld en stor gryde med en del vand og tre dele øl, der skal være tilstrækkelig væske til fuldt nedsænk din krabbe eller krabber. Bring væskerne i kog. Tilføj en spiseskefuld Old Bay krydderi til det kogende vand.
Anbring krabberne forsigtigt i den flydende blanding, når den er kogt jævnt i 10 minutter. Vær forsigtig med ikke at smide krabberne i vandet og sprøjt skoldende varmt vand på dig selv. Sørg for, at krabberne er helt nedsænket i den kogende væske, hvis de ikke er det, tilføj mere øl til gryden. Dæk gryden med et sikkert låg, når den er færdig.
Lad gryden være dækket, og lad den flydende blanding koge i ca. 5 til 10 minutter, afhængigt af størrelsen og mængden af krabber. Hvis du har købt kogt krabbe, skal du sørge for, at krabberens dele er varme. Hvis du koger en levende eller rå krabbe, skal du se om krabben er blevet rød, dette vil signalere, at krabaten faktisk er kogt. Det kan tage længere tid, før en krabbe afslutter i gryden, hvis du koger den i modsætning til at opvarme den.
Træk krabberne ud af den kogende væske forsigtigt med et sæt tænger, og kontroller, at de er helt røde og kogte grundigt. Server krabben, som de er med en dyppesauce, eller brug krabbekødet til at forberede din yndlingsret.
Tip og advarsler
- Hvis du leder efter en stærkere smag, skal du bruge en mørkere eller mere smagfuld øl, hvis du ønsker en lysere, mindre mærkbar smag, skal du bruge en let øl.
- Hvis du køber levende krabber, skal du sørge for, at deres kløer er tæt fastgjort, da de kan klemme dig.
- Hvis du køber døde krabber, skal du sørge for at se efter en udløbsdato for at sikre dig, at de er friske.
