Kog frosne muslinger sikkert og korrekt.
Fra en sommertid musling bages til en cremet New England saft, har muslinger vævet sig vej ind i dietter, såvel som traditioner, for mange amerikanere. Mens intet slår smagen og kvaliteten af frisk skaldyr, frosne muslinger giver en måde for kokke og deres familier at nyde muslinger, når de vil, måneder efter, at de er købt. Madlavning af frosne muslinger kræver et par trin for at sikre, at den frosne skaldyr optøes ordentligt og tilberedes på en sikker, sund måde.
Tine muslingerne i køleskabet. Overfør de frosne muslinger fra fryseren til køleskabet natten før du planlægger at bruge dem til at lade dem afrime natten over.
Afslut optøing af muslingerne under rindende vand. Hvis muslingerne ikke er helt optøet, eller du har glemt at fjerne dem fra fryseren natten før, skal du placere de frosne muslinger i en vandtæt emballage og køre den forseglede pakke under koldt rindende vand, indtil de afrimes.
Kog de optøede muslinger i henhold til den opskrift, du bruger.
