Skinkehocks, som mange svinekødsprodukter, koges bedst, indtil de falder ned fra knoglen. Selvom dette kan opnås i en brødrister eller en lagerpotte, er den enkleste måde at tilberede skinkehocks i en trykkomfur. Trykkogning gør det muligt for kokken at have fugtige, møre, fuldt kogte skinkehokke på bordet på cirka en time sammenlignet med flere timer efter traditionelle metoder.
Trin 1
Placer kødstativet i din komfur, hvis det har en.
Trin 2
Placer to eller flere skinkehokke i trykskabet. De behøver ikke placeres i et enkelt lag; bare sæt dem ind under komfurens fyldelinie.
Trin 3
Fyld trykkokeren til påfyldningslinjen med vand.
Trin 4
Sæt låg på komfuret fast, og lås det på plads.
Trin 5
Placer komfuret på ovnen, og opvarm over medium høj varme, indtil trykventilen begynder at vride.
Trin 6
Sænk varmen ned til medium lav, og lad skinkekogene koge under tryk i 45 minutter.
Trin 7
Sluk for varmen, og lad trykkogeren køle af. Du ved, hvornår det er sikkert at åbne komfuret, da håndtagene let kan låses op. Dette kan tage overalt fra 15 til 30 minutter.
Andre mennesker læser
Sådan opvarmes fuldt kogt skinke i en trykkoger
Sådan tilberedes strimlet svinesteg i en brødrister
Sådan opvarmes fuldt kogt skinke i en trykkoger
Sådan tilberedes strimlet svinesteg i en brødristerTrin 8
Fjern skinkehocks fra komfuret og server.
