London broil er typisk en okseflankebiff. Fordi flankebiff har en tendens til at være et hårdt udskåret oksekød, tilberedes London-slynge bedst efter marinering. En smagfuld marinade tilfører kødet en lækker smag. Blødgør kødet til en London broil i marinade for at skabe en mør og velsmagende bøf. Når kødet er marineret, er det en enkel proces at stege London-slyngen i ovnen, indtil den er gjort på den ønskede måde.
Ting, du har brug for
- London broil bøf (flanke bøf)
- 1 1/2 kop rødvin
- 4 spsk. hakket hvidløg
- 3 spsk. ingefær
- 1 tsk. persille
- 1/2 tsk. oregano
- 1 laurbærblad
- Salt og peber efter smag
Trin 1
Bland vinen, hvidløg, ingefær, urter og krydderier i en lille skål.
Trin 2
Læg kødet i en keramisk fad, og hæld marinaden over kødet. Dæk og opbevar køleskab i mindst 12 timer.
Trin 3
Forvarm slagtekyllingen til 400 F og flyt bagepladen, så bagepladen ligger ca. 6 inches fra slagtekyllingen.
Trin 4
Læg kødet i den udækkede bageplade under slagtekyllingen. Brun kødet til din tilfredshed.
Trin 5
Vend kødet, og ske en marinade på toppen af kødet. Efterlad kødet under slagtekyllingen, indtil det er kogt til din tilfredshed.
Trin 6
Fjern bagepladen fra ovnen. Skær bøften diagonalt i 1-tommers skiver, og server straks London-slyngen.
