Store svinesteg kan tilberedes på forskellige måder.
Madlavning en stor, £ 9. svinesteg kan være en skræmmende opgave for enhver. Forberedelse af dette hovedret tager en anstændig mængde tid, men det giver en vidunderlig familiemiddag, som alle kan nyde. Du kan vælge at lægge den i en langsom komfur eller bruge din ovn. Steken kan også marineres eller gnides med en krydderiblanding. Disse muligheder er op til din præference, men uanset hvad du vælger, vil en hjemmelavet svinesteg være en fornøjelse for familie og venner.
Ting, du har brug for
- 2 fedd hvidløg med miks
- 4 tsk. af tørret marjoram
- 1 tsk. salt
- 2 spsk. af salvie
- 1/2 hakket og podet paprika
- Kødtermometer
- Stor ristepande
- 2 kopper oksekød bouillon
Forvarm din ovn til 350 grader. Pakk svinestek ud, skyl det i koldt vand og klap tørt. Lav 1 tommer-dybe spalter omkring hele overfladen af steken med cirka 2 tommer fra hinanden.
Kombiner alle de tørre krydderiingredienser i en lille skål. Gnid den tilberedte stege med blandingen, og anbring den i en stekepande. Læg et kødtermometer i steken for at kontrollere den indvendige temperatur under tilberedningen. Hæld de 2 kopper oksekød i bunden af stekepanden for at basse kødet under hele tilberedningen.
Kog steken i den forvarmede ovn i 15 til 20 minutter pr. Pund, eller i cirka tre timer. Kød kødet med oksekød buljong regelmæssigt under tilberedningen, ca. hvert 20. minut. Omkring det to timers markering skal du begynde at tjekke kødtermometeret for temperatur. Du vil sikre dig, at den indvendige temperatur på svinesteg når mindst 160 grader, den anbefalede USDA-temperatur for kogt svinekød.
