Langsom madlavning hjælper med at mørne svinekød.
Svinekød er det første kød, der konsumeres i verden, og det svinekød, der findes i dag, har langt mindre fedt på grund af forbedret foder og avl, ifølge USDA. Svinekød er rig på essentielle vitaminer og mineraler, og det er let at tilberede i en langsom komfur. Svinekødskåresnittet har ofte hofteben og rygrad inkluderet. Lad slagteren fjerne knoglerne og rulle kødet til en udbenet stege til madlavning.
Ting, du har brug for
- 2 til 4 lb svinekød steg
- 13 oz. kan surkål
- 2 æbler
- 2 til 3 kopper æblejuice
Lysbrun svinesteget i en medium varm stegepande, når du har trimmet noget fedt fra stegen. Rul steken til brun på alle sider.
Placer den brunede svinekød stek i en langsom komfur. Drej langsom komfur på den "lave" indstilling.
Åbn dåserurkålen, og anbring indholdet i langsomt komfur omkring svineknødesteget. Tøm ikke surkålen; Brug også væsken fra dåsen.
Vask og fjern kernen fra æblerne med en lille kniv eller apple corer. Skær 1/2-tommer skiver og lad den stå på æblehuden. Anbring æbleskiver rundt om toppen af svinekød i langsomt komfur.
Hæld æblesaften i langsomt komfur. Æblesaften skal dække det meste af mørbrad med svinekød og holde det fugtigt under tilberedningen.
Dæk langsom komfur og kog svinekød syv til otte timer på svag varme. Fjern svinesteget, og anbring det på et fad i 15 minutter, inden du skiver. Læg det skiver svinekød på et fad med portioner af surkål toppet med en æble skive, der omgiver den udskårne svinekød mørbrad.
