Server din foretrukne salsa sammen med pupusas til dypning.
Purrende med varm, smeltet ost er pupusas en Salvadoransk komfort mad, der ligner tykke, udstoppede tortillas. Hjertelig masa indeslutter en osteagtig fyld, som også kan omfatte svinekød og genopfyldte bønner, der er udfladet til en disk og opvarmes til perfektion. I stedet for at bestille en puppe fra en restaurant eller gøre dem friske selv, kan pupper købes frosne. Du skal bare varme frosne pupper på en bageplade eller i en stegepande, og du tygger ned på en kulturel komfortmad på få minutter.
Ting, du har brug for
- Pande eller bageplade
- spatel
- Olie
Bringe en stegepande på komfuret eller en tallerken til medium varme. Drys et par dråber olie på den opvarmede overflade.
Placer puppen i stegepanden eller på bagepladen, når olien skimmer med varme. Kog puppen på mellemlang varme i ca. 8 til 9 minutter, og vip halvvejs igennem med en spatel, indtil begge sider er gyldenbrune og sprøde.
Tilsæt ekstra olie, eller vip puppen hyppigere under tilberedningen for at opnå den ønskede farve og sprødhed på begge sider. Fjern puppen fra panden og server med salsa og en krydret kålsslak.
Tip og advarsler
- Om ønsket kan du give din frosne pupusa en hurtig afrimning i mikrobølgeovnen for at mindske tilberedningstiden.
