Sådan fryses varme vinger

Fritste varme vinger og smid dem i varm sauce til et hurtigt måltid.

I stedet for at købe friterte varme vinger på en restaurant, kan du spare penge og lave dine egne derhjemme. Når de varme vinger er dybstegt, bliver den ydre hud crunchy og gyldenbrun. Fritste olie koger også kyllingevingerne hurtigt. Når du har steget vingerne dybt, kastes de i en buffalo-hot sauce, og sausen binder til de kogte vinger. Server vingerne med bleu ostedressing og selleripinde til et hurtigt måltid eller forretter.

Ting, du har brug for

4 lbs. adskilte kyllingevinger
Salt
Peber
4 kopper vegetabilsk olie
Frituregryde
Sølvpapir
Bagepapir

1/4 kop smør
Lille gryde
1/2 kop buffalo varm sauce
Beholder med låg
tænger
Plade
Papirhåndklæder

Krydre kyllingevingerne med salt og peber. Lad kyllingevingerne sidde ved stuetemperatur i en time.

Opvarm olien i frituren til 375 grader Fahrenheit.

Steg vingerne i små portioner. Anbring dem i frityrgryden, indtil de er sprøde og brune, hvilket vil tage ca. 10 minutter.

Fjern kyllingevingerne fra olien med tænger. Skær gennem den tykeste kyllingevinge for at sikre, at saften løber klar i stedet for lyserød, så du ved, at vingerne er færdige med at koge. Anbring dem på en plade, der er dækket med papirhåndklæder for at dræne.

Pakk kyllingevingerne i aluminiumsfolie for at holde dem varme. Du kan også placere dem på en bageplade og sætte dem i ovnen på 275 grader Fahrenheit.

Smelt 1/4 kop smør på komfuret i en lille gryde.

Hæld 1/2 kop varm sauce og 1/4 kop smør i en beholder med et låg. Placer vingerne i beholderen, og luk låget. Ryst beholderen for at overtrække vingerne med den varme sauce.