Mens tørrede figner ofte findes i opskrifter, er friske figner en absolut godbid. Pas dem ikke op, når du ser disse smukke ædelstene i produktionsgangen! De kan nydes alene (prøv at sprede dem rundt om en ostefad), men de parrer også smukt med en bred vifte af søde og velsmagende retter. Fra hjemmelavede kompoter til smagfulde små plader, her er nogle vidunderlige måder at spise friske figner på.
Tip
Friske figner er yderst letfordærvelige. Det er bedst at bruge dem inden for 1 til 2 dage efter købet. Se efter figner, der er lidt bløde, men ikke grødede, og som ikke har nogen synlige tegn på blå mærker. Opbevares i køleskabet og vask derefter og klap tørt inden brug.
Figner med Mascarpone og honning
Figner med mascarpone og honning er en let, lækker dessert, der kan tilberedes på kort tid. Skær figen i halvdel på langs og top med en lille dukke af mascarponeost. Drys med honning og server. Denne lette dessert er en særlig dejlig mulighed efter et tungere måltid.
Prosciutto-indpakket fig
Hvis du har gæster over, er prosciutto-indpakket figner en fantastisk festforretter. Skær blot figen i halvdelen (fjern stilken), indpak med prosciutto af god kvalitet og fastgør det med en tandstikker. Dette ville også fungere med bacon.
Crostini med gedost og skiveskåret figner
En anden utroligt enkel festforretter er crostini med gedeost og skiver figner . Tre ingredienser, minimalt præparat involveret og lækre resultater. Forvarm en ovn til 350 grader Fahrenheit, skiver en baguette tyndt på forspændingen og skål i 5 til 7 minutter, og lad derefter afkøle. Spred et generøst lag gedeost på hver skive og top med figen. Du kan eventuelt drypse en smule balsamikreduktion på toppen for ekstra dekadens.
Andre ideer at prøve
- Prøv at tilføje skiver figner til salater
- Lav en hjemmelavet figen marmelade
- Føj friske figner til hjemmelavede scones, muffins eller smagfulde brødopskrifter
- Byg en smuk fad med frugt, ost og spekemat, der fremhæver friske figner
Flere opskrifter, der bruger friske figner
- Fig Jam
- Fig Bevarer
- Fig Vin
