Hvid bush squash kan omrøres som zucchini.
Libanesisk hvid busk squash (undertiden kendt som "Lubnani" squash eller som "libanesisk hvid busk marv") er en sommer squash, der stammer som navnet antyder fra Libanon. Som en sommer squash vælges den libanesiske hvide bush squash, før dens skorpe bliver tykkere og hærder. Dette gør det muligt at spise skorpen, som det er med andre sommer squash som zucchini. De individuelle squash vejer 1 til 2 lbs. og har en sød og mild smag. Der er fem grundlæggende måder at spise sommer squash på, så det kan bruges i tusinder af opskrifter.
Ting, du har brug for
- Komfur
- ovn
- Gryde
- Bagepande
- Olivenolie
- Stegepande
- Kniv
- colander
Bages squashen. Dette er den enkleste måde at spise enhver sommer squash, inklusive libanesisk hvid busk. For at bage skal du skære squashen ned i midten og sætte den i en bagepande med de flade ansigter opad. Tilsæt 1/4 tommer vand i gryden for at forhindre, at den tørrer ud, og anbring squashen i en ovn, der er forvarmet til 350 grader Fahrenheit. Bag squashen i cirka 30 minutter, eller indtil det udsatte kød begynder at blive brunt. Du kan børste på olivenolie eller dit valg af krydderier for at tilføje smag og fugt.
Rør stek squashen. Placer en wok eller en dyb stegepande på en brænder, der er skruet op til medium varme, og hvirvle derefter omkring tilstrækkelig madolie til at belægge pandens overflade. Hakk squashen i bidede størrelse bidder, stek dem derefter i cirka fem minutter, skubbe dem rundt og vend dem kontinuerligt om med en spatel. Squash absorberer meget smag, så det kan være nødvendigt at tilføje sauce til gryden og simre de stegte squashstykker i den i yderligere tre eller fire minutter.
Damp squashen. Hak først squashen op i bittestore bits, og placer dem derefter i en metalskal. Sæt en gryde på et brænder, der er indstillet til "høj", og vent på, at vandet begynder at koge, hænge derefter dørslaget inde i gryden og dæk det med et grydelåg. Lad dampen koge squashbunkerne i fem til otte minutter, afhængigt af hvor mørt du gerne vil have dem til at være.
Føj squashen til bagværk. Libanesisk hvid bush squash, ligesom zucchini, giver en velsmagende tilføjelse til brød, kager og cookies. For at blive blandet i brød eller kagedej skal du rive squashen med et ostegratør. Når den er revet, kan den bruges i stedet for zucchini i enhver opskrift på zucchini-brød eller cookies.
