Kog aldrig eller brænd honning for at fjerne skyet.
Honning ødelægger ikke som andre fødevarer, og selvom det er blevet overskyet, er det stadig sikkert at spise. Mens du måske er vant til at se klar, gylden honning, er overskyet honning normal og naturlig. Uklarhed skyldes krystallisering af sukkeret og påvirker ikke honningens smag eller sikkerhed og er reversibel. Hvis honningen er i en krukke, kan du varme den på komfuret. Ellers kan du mikrobølgeovn det for at slippe af med uklarheden.
Ting, du har brug for
- Pande
- Ske
- Øjeblikkeligt læst termometer
Løsn låget til honningkrukken.
Placer beholderen i en gryde med vand på komfuret. Tænd komfurbrænderen på svag varme, og opvarm honningen gradvist. Overvåg vandtemperaturen med et øjeblik-læst termometer, og sørg for, at det ikke går over 120 grader Fahrenheit.
Rør honningen med en ske et par gange, når den varmer.
Fjern honningen fra varmen, når den er klar. Lad det afkøle, og sæt derefter låget på igen.
Tip og advarsler
- Opbevar honning ved stuetemperatur. Det skader ikke honning at opbevare det i køleskabet, men det er ikke nødvendigt og vil gøre honning uklar og undertiden udvikle kornethed, når det krystalliserer.
- Du kan også varme honning i mikrobølgeovnen, så længe den er i en mikrobølgesikker beholder, og du bruger din mikrobølge laveste indstilling. Mikrobølgeovn honningen i 30 sekunder, omrør den og mikrobølgeovn igen, hvis den stadig er overskyet.
- Giv ikke honning til børn under 1 år gammel.
