Frysning af cole slaw med mayobaseret forbinding giver dårlige resultater.
Mens du kan fryse næsten enhver mad, reagerer nogle fødevarer bedre end andre på frysning, ifølge det amerikanske landbrugsministerium. For eksempel kan cole slaw fryses, men undgå alligevel frysning af slaw med mayonnaisedressing, fordi når du tiner det ud, vil kvaliteten, tekstur og endda smag ikke mangle. Hvis du har en cole slaw-opskrift, der ikke inkluderer mayo, bør frysning og optøning af den til spisning på et senere tidspunkt give dig tilfredsstillende resultater.
Ting, du har brug for
- Stor plastik fryser, taske i lynlås-stil
- Bagepapir
- Voks papir
Spoon cole slaw i en stor plast fryser taske med en lynlås-stil forsegling.
Forsegl posen løst, hvor der stadig kan komme luft ud, og placer posen på sin side på en plan overflade. Skub hænderne hen over den tomme del af posen for at slippe af med luften. Forsegl posen tæt, når du har fjernet så meget luft som muligt.
Dæk en bageplade med vokspapir, og anbring posen med cole slaw fladt på bagepladen. Anbring i fryseren i højst to måneder.
Tip og advarsler
- Afrimning af slaven i køleskabet i cirka to timer før servering. Tøm den overskydende væske ud og server med en spaltesked for at få det bedste resultat.
- Tilsæt ekstra grøntsager såsom gulerødder og paprika efter optøning for at få et friskt præg.
