Valg af de friskeste fisk, der skal fryses
Frysning af frisk tun er ikke som at indefryse bare enhver skål. Frisk tun skal fryses omhyggeligt for at undgå, at fryseren brænder. Tun, der ikke er frossent korrekt, kan udvikle en ond smag og lugt. Forkert frosset tun kan også bære sygdom og forårsage sygdom. At tage sig tid til korrekt frysning af tun vil resultere i tun, der er fri for bakterier og koges ordentligt, når det optøes.
Ting, du har brug for
- 1 liter vand
- 1/4 kop beinsalt
- Plastfilm
- Genåbnelig plastik frysepose
Forbered en opløsning af salt og vand. Saltet forhindrer fugt i at forlade den friske tun. Det vil også hjælpe tunen med at holde sig fast.
Dyp tun i saltvandsløsningen i et minut.
Pakk tun i plastfolie.
Placer tun i en genlukkelig fryserpose. Før du lukker posen, skal du sørge for at trykke al luften ud af posen.
Placer tun i den koldeste del af din fryser. Opbevares frossent i op til tre måneder.
Tip og advarsler
- Vælg den friskeste tun til frysning.
- For ikke at få det bedste resultat, frys ikke tun.
- En anden måde at fryse din tun er at fryse den i en blok is. Fyld en gryde med vand, og placer din tun i vandet, og anbring derefter gryden i fryseren. Når vandet er frosset, skal du fjerne isblokken fra gryden. Pak isblokken med fugtbestandig emballage.
- Afrimning af frosset tun i dit køleskab for at undgå forurening eller ødelæggelse. Afrimning af frosset tun ved stuetemperatur, i en mikrobølgeovn eller under varmt vand.
