Sådan steges kylling i en propan frityrstege

Steg kylling i en frituregryde til en saftig behandling.

Din udendørs propan frituregryde er ikke kun til kalkunen. Friturning er også en fremragende måde at tilberede kylling på; processen forsegler i juice, mens den sprød huden. Du kan bruge en frituregryde, hvis du har et plant arbejdsområde udendørs med nok plads væk fra alle brændbare stoffer. Vær meget forsigtig ved friturning; opvarmet olie kan plaske og forårsage forbrændinger. Hvis du nøje følger forsigtighedsforholdsregler og instruktioner, er forberedelses- og tilberedningsprocessen relativt hurtig og let.

Ting, du har brug for

• Hele frityrkylling, optøet
• Valg af krydderier
• Niveau udenfor
• Udendørs gaskomfur
• 24-qt. (eller større) Udendørs gourmet aluminiumspotte og kurv
• Udendørs kyllingestativ og løfter

• 20-lb. propan tank
• 3 gallon jordnøddeolie (tilsæt nok til at dække tilstrækkelig hønen)
• Stegetermometer
• tænger
• Ovnmitter
• Papirhåndklæder

Forberedelse

Skyl, rens og tør kyllingen.

Skær huden mellem låret og brystet. Krydre kyllingen ved at anbringe nogle krydderier under huden og krydre det udvendigt.

Fjern stegepanden eller kurven fra gryden. Hæld jordnøddeolie i gryden. Olien skal dække kyllingen helt, når den er nedsænket. Undgå overfyldning, hvilket kan forårsage overløb.

Tænd brænderen. Forvarm jordnøddeolien til 350 grader Fahrenheit. Når olien er varm nok, skal du slukke for brænderen som en sikkerhedsforanstaltning, inden kyllingen placeres i olien. Sænk kyllingen ned i gryden med dens kurv eller stegestativ. Tænd for brænderen. Brug ovnvotter til beskyttelse. Brug begge hænder, og pas på, at du ikke sprøjter olien.

Madlavning

Steg ca. 3 1/2 minut pr. Kilo kylling, mens du opretholder en temperatur mellem 325 og 350 grader Fahrenheit.

Kontroller tætheden af ​​lårleddet med et par tænger, efter at den beregnede tid er gået. Kylling er klar, hvis den ser ud til at være godt kogt.

Sluk for brænderen, og fjern kyllingen forsigtigt fra olien.

Andre mennesker læser

• Anvendelser til en tyrkisk stege
• Sådan brød du kylling med mel og æg til pan stegning

Læg den stegte kylling på et tykt lag papirhåndklæder. Lad det afkøle i cirka 10 minutter, før det serveres.

Tip og advarsler

• Sænk kyllingen ned i gryden, og dæk den med vand for at bestemme den nøjagtige mængde olie, der er nødvendig. Fjern kyllingen. Mål den anvendte mængde vand, og brug derefter den samme mængde olie, når du steger kyllingen.

• Olien er ekstremt varm. Brug forsigtighedsforholdsregler og brug kun propan frituregryder udendørs.
• Brug ikke låget, mens du steger kyllingen.
• Lad aldrig din propan frituregulve være uden opsyn.
• Hold propan frituregryder fri for alle brændbare materialer.