Når du har prøvet vores bøf med peberfrugter og løg, vil du have rester hver aften!
Cal / Serv: 249 Udbytte: 4 Forberedelsestid: 0 timer 30 minutter Koketid: 0 timer 5 minutter Total tid: 0 timer 35 minutter Ingredienser 2 lb. Chuck skulderbøffer 4 tsk. tør sennep 1 1/2 tsk. malet koriander 1 tsk. salt 1 tsk. Frisk malet sort peber 3 spsk. vegetabilsk olie 2 store Vidalia-oinioner 2 store grønne paprikaer 2 store røde paprika Rutevejledning- Smid bøffer med en mallet. I en lille skål skal du kombinere sennep, koriander, salt og sort peber. Gnid halvdelen af blandingen over begge sider af steaks. Sæt resterende krydderiblanding til side.
- Varm 2 spsk olie i en stor støbejernspande over medium varme. Tilsæt bøffer og kog 6 minutter pr. Side til medium-sjældne, 8 til medium. Overfør til en plade og lad hvile i 15 minutter.
- Tør panden ren, og tilsæt resterende 1 spsk olie. Tilsæt løg og peberfrugt og drys med den resterende krydderiblanding. Kog, indtil grøntsager er møre, cirka 10 minutter. Skær bøfene tyndt og server med peber og løg.
