Vær vært for din egen Taco-fest
Selv hvis din arv ikke er latinamerikansk, kan du kaste en make-your-own-taco-fest med alle afskæringer uden at bryde dig om autentiske opskrifter. Her er en genvejsmetode til at være vært for en sjov fest med mexicansk-tema, hvor gæsterne kan samle deres egen hovedret og dessert.
Ting, du har brug for
- For 8 til 10 personer:
- crockpot
- Kaffemaskine
- Is te kande
- Gryderetskål til ris
- Fire serveringsskåle til ost, salsa og guacamole
- 3 serveringskurve til chips, hårde tacoskaller og bløde tacoskaller
- Papirplader, papirkopper og plastikredskaber
- Køb fra supermarked:
- ingredienser til fyldning af taco:
- 2 lb formalet oksekød
- 3/4 c. hakket løg
- 2 8 oz dåser tomatsaus
- 2 pkg. taco krydderi blanding
- 1 TBSP olivenolie
- 1 hårde tacoskaller
- Ingredienser til andre retter:
- 1 - 2 dusin mel tortillas
- 2 krukker eller 2 containersalsa, enhver art
- 2 containere guacamole (i deli tilfælde)
- 2 pkg. RiceARoni spansk ris
- 2 poser My Nana's mærke tortilla chips
- 2 pakker Ris en Roni spansk ris
- 1 pund strimlet cheddarost
- 1 16 oz container creme fraiche
- 1 bundt grønne løg
- 3 halv gallons is: mint chokolade chip, jordbær og vanille
- 2 dåser Hersheys originale chokoladesaus
- Har på hånden:
- kaffe og teposer (til at tilberede kaffe og iste)
- Valgfri:
- 2 flasker Sangria-vin
Ryd nok plads på køkkenbordet eller brug et bord til at oprette, buffestil natten før festen. Forbered isterbenet (placér tre familiestørrelser eller 6 almindelige teposer i stor glasbeholder. Sæt udenfor til at brygge som "solte" i fem timer, eller læg i køleskab natten før for at lave "køleskabste."
Indstil kaffemaskinen fire til fem timer, inden gæsterne ankommer. Forbered taco-fyldet: saucet malt oksekød og løg i olivenolie i store tunge stegepande. Tilsæt tomatsaus og tacokrydder, og rør rundt. Hæld i crockpot, dæk og tænd varmen på lav. Sæt til side. Vask og hugg grønne løg i 1/2 ”stykker. Læg i serveringsskål, dæk med plastfolie og opkølet.
Tilbered den spanske ris en time før gæsterne ankommer. Vend til en smurt gryderet og top med revet ost. Anbring i 325 graders ovn i 20 minutter.
Arranger skåle salsa, strimlet cheddarost, hakket grøn løg, guacamole og creme fraiche på tælleren 30 minutter før gæsterne ankommer. Anbring mel tortillas og tacoskaller i en kurv foret med en farverig viskestykker eller serviet ved siden af crockpot. Sæt serveringsskeer ud, og brug farverige papirplader, servietter og sølvtøj.
Sæt den spanske ris ud ved crockpot på bordet med serveringsske når gæsterne ankommer. Hell chips i kurven, og placer ved siden af salsa. Uddel plader til selvbetjening.
Fjern containere med is fra fryseren, når gæsterne er færdige med hovedretten. Sæt på tælleren med serveringsske i hver. Brug en dåseåbner til at åbne begge dåser med Hersheys chokoladesaus og læg dem ud ved is sammen med nok skåle og skeer til, at gæsterne kan oprette deres egne "mexicanske flag" -is-godbidder.
