Tunger kræver temmelig præcis timing. Overcook dem, og de vil være sej og hård. Selvom der ikke er nogen erstatning for oplevelse af madlavning af dem, er her nogle tip, der hjælper dig med at finde ud af, hvornår tunger er færdige.
Se efter en gyldenbrun på pandesiden, når du sauterer tunger i en gryde. Når pansiden er gyldenbrun, vippes kammusling.
Når tunger er gyldenbrun på begge sider, gøres det.
Kig efter jakobsmuslinger til at bryde lidt fra hinanden langs kanten. Dette fungerer uanset hvordan du laver mad til dem.
Kontroller tekstur. Tunger, der udføres, skal let komme fra hinanden under en kniv.
