Lav 10-minutters tomatsauce
Sådan fremstilles 10-minutters tomatsauce. Denne hurtige opskrift bruger hele konserverede tomater og har en friskere smag end nogen forberedt sauce. Det kan bruges alene eller som base til andre saucer. Gør nok til et pund pasta.
Ting, du har brug for
- 1 spsk. olivenolie
- 2 tsk. hakket eller hakket hvidløg
- 1 (28 oz.) Kan hele tomater
- salt og peber
- ca. 1/4 c. frisk basilikum, hakket
- Dagligvarer
- Fødevareprocessorer
- gryder
Opvarm olien i en gryde og tør hvidløg i 30 sekunder.
Åbn boksen med tomater, og føj den til gryden.
Bring væsken hurtigt og lad det koge i cirka 5 minutter.
Blend eller hak tomaterne. Du kan bruge en håndblender til groft puré af tomaterne eller bruge en stor ske til at mose dem lige i gryden, eller overføre blandingen til en blender eller madprocessor.
Krydre med smag med salt og peber, og fortsæt med at mose eller purere, indtil saucen er grov, men glat.
Tilsæt basilikum og server.
Tip og advarsler
- Må ikke bekymre dig for meget om præcise målinger. Bare tilføj nok kogt hvidløg, salt, peber og basilikum, indtil sausen smager rigtigt til dig.
- Du kan også springe hvidløg over i denne opskrift eller bruge hvidløgspulver.
- Sausen kan nydes af sig selv til en hurtig middag, men du kan også tilføje grøntsager til din pasta til et mere omfattende måltid: sauterede svampe, zucchini og så videre.
