Morgenmad: Det er det vigtigste måltid om dagen. Det er
også en grund til, at du er nødt til at trække dig selv ud af sengen før daggry, når du har gæster i byen, ikke?
Ikke hvis Darlene Barber har noget at sige om det. Darlene er krovært på Inn at Grist Iron, en charmerende bed-and-breakfast (og mikrobryggeri!), Der ligger i et historisk bondegård på Seneca Lake i upstate New York.
Barbers kro er kendt for sin smagfulde, landlige morgenmad. "Ved indtjekningen vil folk spørge: Hvis vi vil have kartoffelgryderet?" Frisør sprænger. (Deres lækre quichier kommer på et øjeblik.)
For at få en stressfri morgen med dine foretrukne bybeboere, skal du blot følge Darlenees tip.
1 Vælg måltider med en opvask som quiche og gryderoller.
"Vi reklamerer for lokale, friske ingredienser på kroen, men du kan erstatte nogle ting for at gøre livet lettere, " siger Barber. "Du kan bruge frosne kartofler i stedet for friske kartofler, og virkelig, det meste af tiden, vil dine gæster ikke vide forskellen."
5 Opfrisk kager med en støvning af pulveriseret sukker.
Inn at Grist Iron serverer hjemmelavede kager som glutenfri mandelbarer og jordbær rabarber havregryn barer hver morgen. Godbidderne kan laves et par dage før, men se og smag altid friske. Nøglen er at fryse præfabrikerede kager og lade dem langsomt tø i køleskabet. Barber mikrobølger derefter kagerne i 10 sekunder og drysser lidt pulveriseret sukker eller spreder en prik hjemmelavet marmelade på dem for at "friske" op præsentationen.
6 Brug langsomt komfurer for at holde madvarmen varm.
Har du ikke Sternos og gnisterier til rådighed? Brug dette trick fra Barber: Læg en lille tærtepande fyldt med vand i en Crock Pot og dæk den med folie, så vandet ikke suger igennem, og hvile derefter din skål ovenpå. Voila - din egen madvarmer!
7 Efterlad frugt og kager til snacking.
Du vil ikke have, at sene stigerør rommes gennem dit køleskab og spisekammer, så lad noget være til dem. "Hvis vi har rester af kager, lægger jeg dem ud, " siger Barber. "En skål med frugt med en række forskellige æbler, appelsiner og bananer garanterer næsten, at der er noget for enhver smag. Hvis der er noget i sæsonen, fra en lokal eller nærliggende gård, vil gæsterne normalt prøve det, selvom det ikke er deres favorit. " Popcorn, cookies og granola er også go-tos.
8 Nyd din tid sammen.
Lad os ikke - vi gentager, ikke - tilbringe al din tid i køkkenet. Dine venner og familie gjorde et punkt at rejse for at tilbringe tid med dig, ikke en gourmet morgenmad spredt. "At sidde ned for at nyde måltidet med dine gæster er det, der vil være mest mindeværdigt i de kommende år, " siger Barber.
