Lidt ældre æg er lettere at skrælle.
Hårdkogte æg findes i mange opskrifter og er en godbid på egen hånd. At skrælle dem kan dog være vanskeligt. Skallen klæber ofte fast på ægget, hvilket resulterer i et færdigt produkt, der er mindre end perfekt. De mest friske æg udgør det største problem. Du skal selvfølgelig ikke hårde koges eller spise æg, der er forbi udløbsdatoen på kartonen.
Ting, du har brug for
- æg
- kasserolle
- Vand
Når du handler efter æg, skal du vælge den karton med æg, der er tættest på udløbsdatoen. Skaller er lettere at fjerne fra ældre æg.
Læg æggene i en gryde og dæk dem med varmt vand. Bring vandet i fuld kogning, og lad æggene koge i cirka fem minutter.
Dæk gryden, og lad æggene sidde i vandet i mindst 10 minutter.
Fjern æggene fra gryden, og tap eller knækk skallen.
Anbring ægene i koldt vand i et par sekunder. Fjern æggene, og skræl dem straks.
