Intet er mere perfekt til påske end chokolade! Påfyldt med saltet karamel, chokoladeæg og masser af mørk chokolade, disse brownies er den ideelle godbid til påske eller enhver overbærende lejlighed! Den bedste del? Du kan være så kreativ, som du gerne vil og bruge enhver form for rester af påskegodis, du ønsker. Disse brownies er bestemt den ultimative af alle brownies - de er så fudgy, lækre og enkle at fremstille! Sørg for at fylde dem også med chokolade ganache sauce.
Se videoen
Rest af påske Candy BrowniesDen ultimative chokolade ganache brownies (+ påskeægsbehandling!). Opskrift: to.ehow.com/Easter_Brownies
Indsendt af eHow lørdag 8. april 2017
Ting, du har brug for
- 6, 2 ounces (175 gram) kornet sukker
- 2, 5 ounces (70 gram) usaltet smør, terningen
- 4, 3 væske ounces (125 ml) tung creme
- 1 tsk salt, plus mere til dryss (valgfrit)
- 2, 3 ounces (65 gram) mel til alle formål
- 2, 7 ounces (75 gram) hollandsk-forarbejdet kakaopulver
- 10, 6 ounces (300 gram) kornet sukker
- 1/4 tsk salt
- 2 store æg
- 5, 3 ounces (150 gram) usaltet smør, smeltet
- 1/4 kop påske slik du vælger at dekorere (f.eks. Påskeæg, chokoladeæg, plettet æg, jordnøddesmørkopper eller chokoladechips)
- 4, 4 ounces (125 gram) semisweet mørk chokolade, finhakket
- 2, 9 væske ounces (85 ml) tung creme
Trin 1: Lav den saltede karamel
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (180 grader celsius). Smør og strejf en 8 tommer (20 cm) firkantet bagepande eller keramisk skål. Sæt til side.
Anbring 6, 2 ounces (175 gram) af det kornede sukker, 2, 5 ounces (70 gram) af smøret, 2, 5 ounces (70 gram) af fløden og salt i en mellemstor gryde, der er sat på medium-lav varme. Opvarm under omrøring ofte, indtil smøret er smeltet, og sukkeret er opløst.
Øg varmen til medium, og fortsæt med at lave mad, hvirvle gryden ofte, men ikke omrør, indtil blandingen danner en dyb rav karamelfarve. Hold karamellsættet på en meget lav varme på komfuret for at forhindre, at det hærder, mens du laver brownie-dejen.
Tip
Hvis karamellen hærder, tilføj blot en spiseskefuld fløde efter behov og læg den tilbage på varmen for at smelte, indtil den er glat igen.
Trin 2: Lav brownie-dej
Anbring alt-melet, hollandsk forarbejdet kakaopulver, 10, 6 ounces (300 gram) af sukkeret og 1/4 tsk af saltet i en stor blandeskål. Tilsæt æggene, og pisk kraftigt indtil lige kombineret. Tilsæt det smeltede smør, og rør, indtil det er meget glat og blankt.
Trin 3: Marmor den saltede karamel og brownie dej
Læg tre fjerdedele af brownie-dejen i bunden af den tilberedte bageplade. Brug en gummispatel til at sprede dejen jævnt mod kanterne. Hæld den saltede karamel direkte over toppen af brownieslaget. Drej derefter det resterende kvartal af brownie-dej oven på karamellen. Brug en skarp kniv eller træspyd til at hvirvle de to blandinger ind i hinanden for at danne et marmoreret mønster.
Tip
Vær forsigtig med ikke at dreje over! Du ønsker, at brownie-dej og saltet karamel skal stå i kontrast imod hinanden.
Trin 4: Tilføj påskegodis
Dekorer toppen af brownien med dit valg af påske slik! Jeg brugte ni små chokolade påskeæg. Sørg for forsigtigt at presse slik ind i overfladen.
Trin 5: Bages
Bages brownies i 30-35 minutter, eller indtil toppen er knitret og fast omkring kanterne, men stadig blød og sløret i midten. En træspyd eller skarp kniv, der er indsat i midten, skal ikke komme ud rent, men med et par fugtige krummer i stedet.
Trin 6: Afkøles og skær i skiver
Fjern brownies fra ovnen, og lad afkøle, indtil stuetemperatur, inden du skiver med en skarp kniv og serverer.
Trin 7: Lav chokoladeganachesausen
Læg finhakket mørk chokolade i en mellemstor blandeskål. Sæt til side. Anbring de resterende 2, 9 flydende ounce (85 ml) af den tunge fløde i en lille gryde, der er sat over medium-høj varme. Opvarm under omrøring ofte, indtil cremen er kogende. Fjern det fra varmen, og hell fløden over chokoladen. Lad blandingen sidde i 1 minut for at akklimatisere, før du omrører, indtil den er meget glat og blank.
Andre mennesker læser
Hvordan man laver jordnøddesmør påskeæg
Sådan fremstilles en nem mørk chokolade og karamell crepe kage
Hvordan man laver jordnøddesmør påskeæg
Sådan fremstilles en nem mørk chokolade og karamell crepe kageTrin 8: Server brownies!
Du kan servere brownies som de er ... eller server dem med en generøs skive af chokolade ganache sauce til noget endnu mere dekadent og lækker! Brownies opbevares i op til tre dage opbevaret i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
