Kød og kylling koges i varm olie og dyppes derefter i smagssaucer.
Hvis dit koncept med fondue blev dannet i 1960'erne med en bryllupsgave fonduepotte og lugtende ost, er det tid til at opdatere din fondue-viden. Restauranter rundt omkring i landet tilbyder et bredt udvalg af fonduer, lige fra forretter til hovedretter til dessertversioner. Og ja, den traditionelle ost er stadig også tilgængelig. Nøglen til mange af disse retter er dyppesaucerne, især til fondues til hovedretten. Du kan kopiere en populær national restaurantkædes lækre yoghurtcurry-dypsauppe derhjemme.
Ting, du har brug for
- 1/2 kop almindelig yoghurt
- 1/2 kop ægte mayonnaise
- 1/2 kop mango chutney
- 2 tsk hakket rødløg
- 2 tsk karrypulver
- 1 tsk frisk limesaft
- 1/4 tsk cayennepeber
- Food processor
- Lille overdækket skål
Mål og tilsæt yoghurt, mayonnaise, chutney, rødløg, karrypulver, limesaft og cayennepeber i en foodprocessor.
Pulse i foodprocessor tre til fire gange eller indtil det er godt blandet.
Overfør sausen til en lille skål; tæt tæt. Køles saucen i to timer, så smagene kan blandes.
Serveres som en dyppende sauce med kød eller grøntsagsfondue eller ske med opvarmet sauce over bagt kylling.
