Besøg dit lokale landmændsmarked for friske, økologiske produkter i sæsonen.
En rå grøntsagsfad er altid et hit på fester. Skarpe, sæsonbestemte grøntsager kan tilføje farve og smag til et bord, og hedebevidste gæster vil sætte pris på det velsmagende, skyldfri tilbud. Men serveres med rige forbindinger eller dips, og selv den mest sundhedsbestandige person vil blive fristet til at narre. Et hjemmelavet grøntsagsfad kan have det dobbelte af tilbudene, som en butikskøbt emballeret fad gør til samme pris, og ved at vælge hver grøntsag selv kan du sikre dig, at det er på toppen af friskheden.
Ting, du har brug for
- Valg af friske grøntsager
- colander
- Klud
- Rengøringsspray
- Skærebræt
- Stort fad
- Dip skål (valgfri)
- Skål eller dåse til skrald
- Skarp kniv
- vegetabilsk skræl
- Dip (valgfrit)
Vask alle dine grøntsager på forhånd, og lad dem dræne i et dørslag indtil de er tørre. Rengør din tæller godt, og læg en skål eller dåse i nærheden af dit skærebræt for kasserede skræl og frø. Placer et stort fad eller bakke i nærheden af dig, så du kan arrangere grøntsagerne, mens du skærer dem. Sæt en dyppeskål i midten af fadet, hvis du bruger en dukkert.
Vælg paprika med levende farver, såsom rød, gul eller orange. De er modne og derfor mørere end grøn paprika. Drej paprika stammen side-ned på skærebrættet og skær det i to. Skær stilkene af, og fjern frøene. Skær peberfrugter på langs i 1 / 4- til 1/3-tommer strimler.
Læg peberfrugterne på fadet, hæld dem, så de alle står sammen i samme retning. Hvis du har mere end en farve peber, skal du opdele dem i forskellige farvede bunker. Hvis det er en rund plade, skal grøntsagerne stråle udad fra midten eller dyppe skålen. Hvis det er et rektangulært eller firkantet fad, kan du stille dem op i rækker fra venstre mod højre og arbejde omkring dyppeskålen, når du kommer til den.
Skræl grøntsager som agurker og courgette. Skær dem i halvdel på langs og øs frøene ud med en ske. Drej dem, så den flade side er nede, og skær dem i 1/2-inch brede strimler. Klip strimlerne halvt på tværs for at gøre stykkerne en mere håndterbar længde. Anbring dem på bakken langs siden af de farverige peber.
Skær blomsterne ud af en flok broccoli. Du kan bruge et blomkålhoved, hvis du foretrækker det, eller bruge begge til farvevariation. Stabel dem, floret side opad, på bakken.
Trim de øverste og nederste kanter af selleri stilke og skær dem i 3-tommer lange stykker. Hvis selleri-stilkene er meget brede, kan du skive dem i halvdel på langs. Line dem op ved siden af en mere farverig grøntsag.
Trim de øverste og nederste kanter af selleri stilke og skær dem i 3-tommer lange stykker. Hvis selleri-stilkene er meget brede, kan du skive dem i halvdel på langs. Line dem op ved siden af en mere farverig grøntsag.
Andre mennesker læser
Sådan fremstilles hvidløgsavokado-salatdressing
Sådan laves en Veggie-bakke til et babybrusebad
Sådan laves en Veggie-bakke til et babybrusebadHøj cherrytomater, sukkerærter og skrælede gulerødder i rækker på bakken. Tilsæt en række krakkere eller firkantede pitabrød.
Forbered din yndlingsgrønsagsdyp, eller åbn en færdiglavet pakke. Rør den og øs den i midterste skål. Nogle gode muligheder er hvidløg og purløg flavored flødeost, creme fraiche og løg, hummus, blå ost eller ranchedressing. Dæk bakken med plastikindpakning tæt, og hold den nedkølet, indtil festen starter.
Tip og advarsler
- Forbered grøntsagspladen natten før festen for at spare tid. Tilsæt kiks eller brød i sidste øjeblik.
- Skift grønne grøntsager med grøntsager i andre farver for at gøre din bakke ser festlig ud.
