Bagt kyllingefilet er et af de mest alsidige kød, når det kommer til at udvikle opskrifter. De kan bruges i sandwich, salater, nudleretter, som pizza-toppings eller som hovedret i et måltid. Fileterne kan aromatiseres på snesevis af måder og opbevares i bulk i fryseren. Bagning af fileter snarere end pandestegning hjælper med at reducere den mængde olie, der er nødvendig for at koge kødet korrekt. En 100 g hudfri filet med kylling indeholder omkring 116 kalorier, der rangerer den til det magreste af tilgængelige kød.
Ting, du har brug for
- Salt til krydderier
- Peber til krydderier
- Folie, madlavningsspray eller forkortelse af grøntsager
- Bagefad
- 1 spsk smør eller 1/2 spsk olivenolie pr. Filet
Trin 1
Vask kyllingefiletene grundigt i koldt vand for at fjerne eventuelle slim- eller overfladebakterier. Tør med et papirhåndklæde og læg det på en tallerken.
Trin 2
Line en glas bageplade eller tin med aluminiumsfolie for at forhindre, at kyllingen klæber til bunden af skålen og gør oprydningen mere effektiv. Smør gryden med vegetabilsk forkortelse, eller brug kogebespray, hvis du ikke har folie.
Trin 3
Læg fileterne i bagepladen. Spred dem jævnt ud, så de dækker hele skålen. Tilpas så mange som du kan; de kan pakkes tæt og gnide mod hinanden.
Trin 4
Drys fileterne med salt og peber. Brug fingrene eller bagsiden af en ske til at gnide salt og peber ned i kødet.
Trin 5
Top hver krydret filet med små bidder med smør eller med olivenolie. Påfør en spsk smør eller en halv spsk olivenolie pr. Filet.
Trin 6
Bag fileterne i en forvarmet ovn på 350 grader i tredive til femogfyrre minutter, eller indtil filetene er gyldne og crusty, og indersiden er ikke længere lyserød. Test madlavningsforløbet ved at fjerne gryden fra ovnen og skære i fileten for at bestemme kødets råhed.
Trin 7
Lad køle lidt af og server eller brug i en opskrift.
