At reducere saltet i din frokostkød kan give sundere sandwich.
Det kan være en udfordring at ændre din kost, især når du har spist visse typer mad hele dit liv. Praktiske og alsidige fødevarer, såsom frokostkød, er fyldt med salt, der bruges som et smagsstof og som konserveringsmiddel. Endvidere er der muligvis valgmuligheder med lavt natrium frokostkød ikke afhængigt af frokostkødproducenten. Du kan dog reducere saltindholdet i din frokostkød på egen hånd, hvilket kan hjælpe med at sænke dit blodtryk, når det indtages sammen med andre sunde fødevarer.
Fjern frokostkød fra pakken, og læg skiver i bunden af en sauce-pande. Fyld sauce pan med 1/4 tommer koldt vand. Brug af koldt vand i stedet for varmt vand øger mængden af tid kødet bruger i vand, hvilket reducerer saltindholdet. For at reducere salt i en kogt skinke skal du bruge en skarp kødkniv til at lave tynde frokostkødskiver.
Placer sauce pan på ovnen, og sæt ovnen på medium-høj varme. Brød frokostkødet op i kog, og lad det koge i cirka 60 sekunder. Lad ikke frokostkødet koge i mere end et minut, fordi det kan gå på kompromis med frokostkødets ømhed og smag.
Hell vandet af frokostkødet, og klap det tørt med et rent papirhåndklæde. Hæld det salte vand ned i drænet. Klap din frokostkød tørt med et rent papirhåndklæde eller serviet. At klappe kødet tørt forhindrer, at dine sandwich og salater bliver sunde.
