Drej resterende bøf til et andet måltid.
Hvis du har rester af ribbenøjen fra sidste nat middag eller eller grill, skal du genopvarme den ordentligt, så den smager lige så godt anden gang. Undgå at varme bøf op i en mikrobølgeovn eller en ovn, da de kan kogte kødet, hvilket gør det tørt og hårdt. Du kan opvarme bøf enkelt og hurtigt på din komfurplade. Der er forskellige måder at servere resterende bøf til morgenmad, frokost eller middag.
Ting, du har brug for
- Nonstick eller støbejernspande
- Olivenolie eller vegetabilsk olie
- Gaffel eller tang
Varm 1 tsk. oliven- eller vegetabilsk olie pr. stykke bøf i en nonstick- eller støbejernspander over medium-høj varme.
Placer den resterende ribben-bøf i den varme pande. Sæt ydersiden af bøf i olien, hvilket gør det muligt for kødet at beholde sit juice, smag og tekstur. Drej bøften med en gaffel eller tang, når hver side brune.
Indsæt et øjeblik-læst madtermometer i den tykkeste del af bøf. Fjern bøften fra varmen, når termometeret registrerer mindst 145 grader Fahrenheit, som er varmt nok til at dræbe fødevarebårne bakterier, ifølge Clemson University.
Server den genopvarmede bøf straks sammen med kartofler og andre grøntsager, med æg eller en omelet, på en sandwich eller oven på en salat.
Tip og advarsler
- Opvarm ikke bøfrester mere end en gang.
