Sådan sendes spilkød

Lad dine venner over hele landet nyde din hjerte. Send det ved hjælp af tøris.

Det er lovligt at sende bison, hjerte, kanin og andet vildtkød gennem luftpost, forudsat at du kun sender kødet indenlandske. Forsendelse af letfordærvelige varer, der kræver køling internationalt, er normalt ikke tilladt, selvom der findes nogle undtagelser. Hold vildtkødet frisk ved at fryse det i tør is. Denne faste form for kuldioxid vil bevare fødevaren ved at fjerne alt ilt fra beholderen og holde dit vildt koldt, mens det bliver sendt. Mange rederier har forskrifter for størrelse og vægt, når de transporterer mad med tøris, så sørg for at tjekke med dit valgte postfirma om eventuelle begrænsninger, det måtte have.

Ting, du har brug for

Styrofoam beholder eller køler med vægge 2 tommer tykke eller mere
Avis
handsker
5 kg. tøris

Gelpakker (valgfrit)
Pakningstape
Papkasse, der er større end din polystyrenskumbeholder

Pakk dit spilkød tæt i fryseromslaget. Pakk det igen med avis og anbring kødet inde i din plastbeholder eller køler.

Sæt handsker på.

Anbring halvdelen af tørisen i polystyrenskumbeholderen eller køleren. Sæt dit kød over tørisen, og fyld køleren med resten af tøris og gelpakker, hvis du ønsker det. Gelpakker er ikke så koldt som tøris, men de opretholder deres kolde temperatur længere, så at tilføje dem vil hjælpe med at sikre, at dit vildtkød ikke ødelægger, hvis det tager en ekstra dag at levere.

Forsegl kølerens hjørner med pakningstape. Forsegl ikke låget helt. Du ønsker, at kuldioxid skal være i stand til at undslippe køleren, når tørisen sublimerer og vender sig til gas.

Overvåg din køler i 10 minutter. Hvis låget begynder at svulme ud, betyder det, at tørisen ikke slipper ordentligt, og at du har forseglet låget for tæt. Åbn kølelåget forsigtigt, og genluk derefter igen ved hjælp af mindre pakningstape.

Placer køleren inde i den større papkasse. Fyld ethvert ekstra rum med avis, så køleren er sikret.

Forsegl papkassen, hvorefter der igen er plads til, at gassen slipper ud. Anbring en etiket, og tag din pakke til en mail-transportør, du vælger.

Andre mennesker læser

Sådan sendes maling
Sådan sendes mad i udlandet

Fortæl medarbejderen, at du sender tøris. I henhold til International Air Transport Association's retningslinjer overvejer tøris et farligt materiale, og det skal erklæres og mærkes som sådan inden forsendelse.

Send kødet enten pr. E-mail eller to-dages post.

Tip og advarsler

Ifølge webstedet Dry Ice Info er 10 kg. tøris fryser op til 5 kg kød, når det sendes natten over. Spørg med din mail-udbyder om den mængde tøris, du kan sende.
Send dit vildtkød kun mandag eller tirsdag. Dette vil sikre, at det ikke sidder fast i et lager i weekenden, hvor det potentielt kan afrime og ødelægge.
For at få den bedste smag skal du ikke fryse kødet før du fryser det med tørisen.