Gulerodskage forbliver frisk i op til 2 dage, når den opbevares i en lufttæt kagebeholder eller opbevaringspose ved stuetemperatur og op til 6 måneder i fryseren. Køleskabet giver kagen ca. 1 ekstra uges friskhed, når den indpakkes effektivt. Frostede kager holder sig bedst, fordi glasur fungerer som en tætning for at bevare fugt. De fleste sorter af frosting egner sig imidlertid ikke godt til frysning og optøning, så frys gulerodskage upfrost og dekorere den, efter at den er optøet.
Ting, du har brug for
- Plastfilm
- Frysepose
- Kagebeholder
Trin 1
Opbevar en hel eller delvis portioneret gulerodskage i en lufttæt beholder på disken ud af direkte sollys et par dage.
Trin 2
Forlæng holdbarheden med op til en uge ved at pakke individuelle skiver i plastfolie og opbevare dem i køleskabet.
Trin 3
Frys stykker, der er indpakket, enkeltvis i et enkelt lag på et cookieark eller skærebræt i cirka en time eller indtil de er faste. Overfør de delvis frosne skiver til en lufttæt beholder eller opbevaringspose med fryser i plast. Marker datoen på beholderen eller posen. Opbevar gulerodskage i op til 6 måneder i fryseren.
