At lave din egen pølse er både sjovt og lærerigt.
At lave din egen pølse er en givende og lærerig aktivitet, som giver dig og din familie et frisk kødprodukt. Hvis du ikke er klar til investering i en mekanisk pølsefylder, skal du alligevel forbinde med brugen af en simpel tragt. Inden du blander dit kød og krydderier op, skal du lave flere forskellige opskrifter, stege dem op og smage på dem.
Ting, du har brug for
- Pølseforhæng
- Kød
- krydderier
- Tragt med bred åbning
- Saks
Bland din pølseblanding i henhold til den opskrift, du kan lide.
Blødgør husene i cirka 1 time i varmt vand, så de bliver bløde og bøjelige.
Læg foringsrørene på et håndklæde for at drænes, når de er færdige i blødgøring.
Bind en knude i den ene ende af foringsrøret og skær den af i den længde, du vælger. Hvis du arbejder for hånd, er det kun lettere at fylde nok hus til flere pølser ad gangen end at prøve at fylde en hel længde af kabinettet på én gang.
Træk den ene ende af foringsrøret over rørenden af din foringsrørtragt, og saml den op, indtil bare et par centimeter hænger af enden.
Pakk din pølseblanding i tragten og skub den forsigtigt ind i huset. Det er en god ide at have en partner til enten at skubbe pølsen eller holde kabinettet.
Fyld kabinettet, men fyld ikke det for meget, ellers springer det åbent. Brug fingrene til at arbejde kødblandingen i luftlommer, hvis du har nogen.
Andre mennesker læser
Sådan steges pølse- Sådan blandes omrøring med omrøringssteg
Fortsæt med at fylde huset, indtil du når 3 inches fra enden af huset.
Bind enden af foringsrøret. Opret dine links ved at beslutte, hvor længe du vil have hvert link, og mål derefter det lange mellem links og drej kabinettet flere gange mellem hvert link. Skift retningen, i hvilken du drejer hvert led, så kabinettet forbliver sikkert.
Kog eller opbevar din pølse efter behov.
