Sikker transport af tærter i din bil kræver en smule organisering.
At imponere venner med dit bageprøvetræv er relativt enkelt i komforten i dit eget hjem, men bliver tydeligt mere kompliceret, når du har brug for at transportere frugterne af dit arbejde. For eksempel kræver en vis tankegang og planlægning at pakke tærter til et feriemåltid eller bage salg uden uheldige hændelser.
En dedikeret transportør
Hvis dine tærter altid er i høj efterspørgsel, kan det være værd at vælge at vælge et kommercielt fremstillet kageribær. Enkle versioner består af et fladt fad til tærten, med en beskyttende plastkuppel og bærehåndtag. Mere detaljerede modeller har et flerlagsstativ og kan indeholde to eller tre tærter. For en mere elegant og langvarig løsning på problemet fremstiller nogle virksomheder træpastebokse eller vævede kurve med løfteplatforme til tærterne. I begge tilfælde skal du bakke bakkerne op med et stykke ikke-glidende hyldefor, skåret pænt til at passe. Dette hjælper med at forhindre tærterne i at glide rundt og reducerer risikoen for en beskadiget skorpe eller spildt fyld.
Bambusdampere
Hvis du er tilbageholdende med at købe gizmos til engangskøkken, kan alsidige bambusdampere i asiatisk stil være din bedste mulighed for tærtransport. De fås billigt i cirkelvenlige størrelser, de er designet til at stables, og de tillader damp at undslippe. Det betyder, at du kan bruge dem til at transportere tærter, der er varme fra ovnen, uden risiko for kondens, hvor dine tærter - eller deres bærer - bliver sunde. Stablede dampere kan tapes sammen med duct tape, mens de er i transit, for at forhindre, at de vælter under stop og starter, eller ligger i en kasse eller hæmmer.
Individuelle kasser
Hvis du ikke ønsker at købe en permanent kaktørbærer, skal du gøre, hvad bagerier gør. Pakk hver tærte i sin egen individuelle æske, så den får en let, beskyttende barriere mod ulykke. Nogle butikker i bageriforsyning sælger dem i små mængder, eller besøg blot dit nabolagsbageri og bede om at købe en håndfuld. Omkostningerne skal være minimale. Hvis du ikke kan finde et nyttigt bageri, er små pizzakasser en anden mulighed. Hvis du bærer flere tærter i kasser, skal du tape eller binde dem sammen for at forhindre, at de glider rundt og falder ned i din bil. Alternativt skal du pakke dem i en større kasse for yderligere support og forebyggelse af spild.
Engangsimprovisationer
Hvis du medbringer en enkelt tærte i en engangsfoliepasteplade, skal du vende en anden tærteplade over toppen af din færdige tærte og pak den ind med et ark folie for at holde det på plads. Dette giver en let kuppel over kagen og giver en vis beskyttelse. Hvis du bruger et mere robust glas, keramik eller metalpastein, skal du bruge en omvendt middagsplade som dit beskyttelsesdæksel. Folie skal stadig holde det på plads, ellers kan du tape låg og tærteplade sammen på et par punkter rundt om kanten.
Pragmatiske overvejelser
Afhængig af situationen skal du muligvis tage et par flere faktorer i betragtning. Hvis du f.eks. Transporterer tærter varme og friske fra ovnen, skal du placere et foldet håndklæde eller en bunke papirhåndklæder under tærten for at absorbere eventuelle spild. Fløde tærter og vaniljesaus, med deres meget letfordærvelige fyld, skal holdes kolde. Stab dem i en picnic køler, eller anbring fryser gel pakker under tærterne og indpak det med et håndklæde til isolering. Et sidste sikkerhedstips: Tærter i en tung plade eller en robust bærer kan blive et farligt missil, hvis du er i en ulykke. Når det er muligt, skal du bære dem i din bagagerum i stedet for i kupeen.
