Flydende røg kan bruges til madlavning af bøffer eller andet kød.
Flydende røg er en meget populær smag og farveforstærker, der bruges til madlavning og andet kød. Flydende røg skabes ved at ulme hårdttræ i et kontrolleret miljø, hvorefter ryggen føres gennem et kølesystem, der får røg til at flyde. Ud over at forbedre smagen kan flydende røg forlænge holdbarheden for mange fødevarer ved at fungere som et naturligt baktericid. At anvende flydende røg på bøffer er en meget almindelig praksis, er meget enkel og kan intensivt forbedre smagen på kødet.
Ting, du har brug for
- Flydende røg
- steaks
- Baste børste
- Glas bagefad
- Plastfilm
Flydende røgmarinade
Læg bøfterne i en glas bageform.
Hæld 4 ounces af enhver smag flydende røg over bøfene.
Drej steaks én gang for at sikre, at den flydende røg dækker dem.
Dæk glasbakepladen med plastfolie.
Læg bøfterne i køleskabet og afkøl natten over. Bøfferne krydres og klar til tilberedning den følgende dag.
Anvendelse af flydende røg under tilberedning af steaks
Begynd at tilberede bøfene, som du vil. Flydende røg kan bruges på grillen, komfuret, ovnen eller enhver anden metode, du vælger.
Når du laver madlavning, skal du påføre en lille mængde flydende røg på begge sider af bøften ved hjælp af en bastebørste.
Andre mennesker læser
Sådan marineres en bøf i eddike- Sådan Sear Steaks
Sådan marineres en bøf i eddikeBørst bøfterne med flydende røg så mange gange du vil. Flydende røg har en kraftig og, når den er for meget, overmægtig. Påfør først en lille mængde flydende røg, anvend derefter mere på smagen.
Tip og advarsler
- Flydende røg kan findes i mange forskellige varianter af "røg" såsom hickory, æble, pecan og mere. Prøve disse smag på forskellige typer kød for at finde dine favoritter.
