Sådan bruges en Meco ryger

Meco rustfrit vand rygere kommer i trækul og elektriske modeller. Tilberedningsprocessen er den samme for begge modeller. Med den elektriske model behøver du ikke trækul eller lysvæske, men et stikkontakt er påkrævet. Når du laver mad med en elektrisk ryger, skal du indstille den til høj. Hvis du blot varmer mad, skal du indstille den til lav. Tilberedningstider varierer mellem de to modeller.

Ting, du har brug for

• Træflis
• Sølvpapir

• Trækul
• Lysere væske

Blød ryger træflis i vand. Dette vil give din kød røgfyldt smag. Forskellige typer træflis giver forskellige varianter, såsom mesquite eller hickory. Hæld de gennemvædet træflis oven på trækulet eller på en elektrisk komfur's kogeelementer.

Placer Meco-rygeren udenfor i et godt ventileret område. Området skal have adgang til en stikkontakt, hvis det er en elektrisk model.

Fjern hætten, sæt stikket i, og lad det varme i cirka ti minutter. Første gang du bruger din elektriske ryger, fjerner dette den nye apparats lugt. Efter din første brug behøver du ikke at gentage dette trin.

Line trækul og vandpander med aluminiumsfolie for lettere oprydning.

Fyld trækulspanden med trækul (kun kulmodel) og indsæt gryden i bunden af ​​rygeren. Brug ikke øjeblikkeligt belysningskul. Blødlægges kulene med belysningsvæske og lad dem sidde i flere minutter, før du tænder den.

Indsæt vandbakken, og tilsæt varmt vand. Andre væsker kan bruges, såsom øl eller vin.

Indsæt den rene kogegrill, og læg kødet på grillen. Placer altid de mindre stykker på det nederste gitter, hvis der tilberedes dobbelt.

Andre mennesker læser

• Sådan ryges ribben på en elektrisk ryger
• Sådan ryges fisk i en ryger

Anbring låg på grillen, og lad kødet ryge til det tidspunkt, der er angivet i din opskrift.

Tilsæt ekstra vand eller kul, hvis du laver mad i mere end seks timer. Undgå at løfte låget, medmindre det er nødvendigt.

Tip og advarsler

• Installer en dryppekande under komfuret for at undgå pletter på trædæk eller beton.

• Brug ikke ryger, hvis det regner eller sner udenfor.