En simpel sammenvoksning af vodka, ingefærøl og limesaft, Moskva Mules har været alt det rasende i et stykke tid nu (vi har set mini-, gigantiske og sæsonbestemte spins). Meget af hypen kan tilskrives de smukke kobberkrus, som de traditionelt serveres i. Men det viser sig, det, der gør cocktailen så speciel, kan også være at sætte dig i fare.
Division Alkoholiske drikkevarer i Iowa har netop udsendt en rådgivende bulletin, der forklarede, at staten har sluttet sig til andre i vedtagelsen af FDA's Food Code, der siger, at "kobber og kobberlegeringer som messing måske ikke bruges i kontakt med en mad, der har en pH-værdi under 6 såsom eddike, frugtsaft eller vin. "
Da pH i en standard Moskul Mule falder godt under 6, forklarer bulletin, kan kobberet udvaskes i drikken, hvilket potentielt resulterer i madforgiftning.
Men der er stadig håb for din yndlingsdrink: "Kobberkrus foret på indvendigt med et andet metal, såsom nikkel eller rustfrit stål, er tilladt at blive brugt og er bredt tilgængelige, " klarede Iowa for alkoholiske drikkevarer.
Pyha! Gå nu dobbeltkontrol med producenten af dine krus. Og hvis du er på markedet for din egen, skal du kigge efter foret muligheder, som dette sæt på fire til $ 35!
KØB NU: Massive kobber-muldyrkrus ($ 35 for et sæt på 4; amazon.com)
(h / t: Des Moines Register )
Deltag i vores Country Living Messer , der afholdes i Nashville , Rhinebeck , Columbus og Atlanta , hvor du finder 200+ leverandører, madlavnings- og håndværksdemonstrationer og god mad. Besøg stellashows.com for at købe billetter på forhånd.
