Ivy gourd, eller Coccinia grandis, er medlem af agurkfamilien. Det er en vin med oprindelse i Asien og Afrika, også kendt som skarlagen græskar eller Tindora. Det har tilpasset sig tropiske og subtropiske områder. Det betragtes som et skadeligt, invasivt ukrudt og er blevet et problem i USA på Hawaii, Texas, Florida såvel som dele af Asien. Ivy gourd griber fat og spreder sig hurtigt og er i stand til at vokse 4 tommer om dagen. Det forplantes med rod eller frø.
Karakteristika ved Ivy Gourd
Ivy gourd er en flerårig, tropisk klatring vin, der vokser aggressivt og let overhaler omgivende jord, nærliggende hegn, redskabsstænger eller andre nærliggende strukturer. Ivy kalebasser er stivende, hvilket betyder, at det kræver to planter af modsatte køn for at danne kalebens frø. Frugt eller kalebasser indeholder hver for sig mange frø.
Frøens rolle i forplantning
Ivy gourdens stjerneformede, hvide blomster bliver til en lille grøn frugt eller kalebas, der senere bliver skarlagen. Hver frugt er fyldt med mange frø, der spiller en stor rolle i vinens spredning. Frøene går ikke i dvale. Imidlertid er det at vokse ivy græskar fra frø en lang proces, fordi det tager så lang tid at modnes, og det er en rodfrugt.
I nogle områder reproduceres efternes kalebas gennem stiklinger eller stykker, eller fugle spreder dens frø. I Guam, hvor der kun findes den mandlige køn af eføjeblomstepræsplante, spreder den sig gennem sit rodsystem eller stiklinger.
Anvendelser
Ivy gourd plantens frøfyldte frugt bruges som en spiselig grøntsag, i chutney eller omrørt. Det blev introduceret til Hawaii som fødevareafgrøde til baggårde. Der er det kendt som "thailandske spinat." Det spises bedst, når kalebasken stadig er grøn.
Rødderne og stænglerne er saftige og hjælper ivy-kalebaseplanten med at opbevare vand gennem tørre årstider. Ivy gourdens skyde tip bruges også ofte i asiatisk madlavning.
