Plumchutney, krydret med frisk ingefær, stjerneanis og sennepsfrø, parrer især godt med grillet eller ristet svin indrefilet.
Udbytte: 1 Ingredienser 2 pund let undermodne blommer 1 c. sukker 1 spsk. salt 1/2 c. cider eddike 1 Cinnamon Stick 1 spsk. sennepsfrø 1 nellike 1 stjerne anis 1 tsk. frisk revet ingefær Rutevejledning- Bland alle ingredienser i en stor skål.
- Lad sidde i 2 dage i køleskabet.
- Overfør til en stor gryde og kog langsomt i to timer. Lad køle af og server.
