Forældet brød fungerer faktisk bedst i denne gryderetlignende fad.
Cal / Serv: 298 Udbytte: 12 Ingredienser 3 spsk. olivenolie 1 medium fennikelpære 1 mellemlig løg 3 fedd hvidløg 1 kan terninger tomater 1 spsk. Dijon sennep 8 c. groft hakket spinat 1/4 tsk. formalet sort peber 1/4 tsk. tørrede oregano blade 1/4 tsk. salt 12 skive fast hvidt brød pund revet Asiago ost pund revet provolone 3 c. mælk 6 store æg Rutevejledning- Smør en 9 til 13 tommer bagefad. I en stor stegepande, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt fennikel og sauter 10 minutter. Tilsæt løg og sauter, indtil grøntsager er let brunet - 8 til 10 minutter. Tilsæt hvidløg og kog 1 minut mere. Rør tomater og sennep i; kog, indtil tomater blødgøres - 10 til 12 minutter. Rør spinaten, peber, oregano og salt ind; kog 1 minut mere. Fjern skillet fra varmen, og lad det køle af i 10 minutter.
- Anbring halvdelen af brødet i bunden af den tilberedte bageplade. Top med halvdelen af grøntsagsblandingen, halvdelen af Asiago-osten og halvdelen af provolonost. Lav et andet lag med det resterende brød, grøntsager og oste.
- I en stor skål, slå let mælk og æg sammen; hæld over vegetabilsk og ost blanding. Dæk tæt med plast og køl i natten over.
- Når ovnen er klar til at serveres, opvarmes ovnen til 350 grader. Kog lagene, der er afdækkede, indtil midten vises indstillet - 40 til 50 minutter. Server straks.
