En smagfuld chimichurri lavet med pebær rucola, persille, spidskommen og hvidløg er den perfekte marinade og sauce til lammekoteletter.
Beregning / server: 455 Udbytte: 4 Tilberedningstid: 0 timer 15 minutter Samlet tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 2 c. ruccola 1 c. frisk persille 1 fedd hvidløg 1/2 c. olivenolie c. rødvin eddike 1 spsk. formalet spidskommen 12 ribben lammekoteletter 2 spsk. saltvejledning- Forvarm slagtekylling. I mellemtiden, i en foodprocessor, skal du puls til at kombinere ruccola, persille og hvidløg. Overfør til en medium skål. Tilsæt olivenolie, eddike og spidskommen, og rør, indtil de er grundigt kombineret. Sæt chimichurri til side.
- Krydre lammekoteletter på begge sider med salt, og anbring derefter i en stekepande. Broil indtil medium sjældent, ca. 5 til 6 minutter per side. Fjern og lad hvile i 5 minutter. Top med reserveret chimichurri før servering.
