For en hurtig og nem dessert skal du sammenkæde disse søde tærte firkanter med enhver frisk sommerfrugt.
Cal / Serv: 238 Udbytte: 16 Ingredienser Shortbread Crust: 1 1/2 c. usiftet mel til alle formål 1/2 c. konditors sukker 1/4 tsk. salt 3/4 c. usaltet smør Citronpåfyldning: 4 store æg 1 1/2 c. granuleret sukker 1/2 c. frisk citronsaft 1/2 c. usikrede melkonfektører 'sukkervejledning- Varm ovnen til 350 grader F. Smør en 9 tommer firkantet kagepande.
- Forbered shortbread skorpe: I en medium skål skal du kombinere mel, sukkervarer og saltet. Brug en wienerbrødblender eller gaffel til at skære i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Overfør blandingen til gryden og pres i et jævnt lag over bunden af gryden. Bages skorpe, indtil de er lige gyldne i kanterne 15 til 18 minutter.
- Forbered citronpåfyldning: Pisk sammen æg og kornet sukker, indtil det er glat i medium skål. Rør citronsaft, derefter mel. Hæld fyldet over shortbread skorpe.
- Reducer varmen til 325 grader F og bag, indtil fylden netop er indstillet, 25 til 30 minutter. Lad afkøle 30 minutter, skive i seksten 2-tommers firkanter, og støv med sukkervarer. Kan opbevares i en lufttæt beholder 3 til 5 dage.
