Jeg fandt en plante i en købmand mærket "koriander", men den er i modsætning til enhver koriander, jeg nogensinde har set! Den lille plantestok i potten kaldes planten "Stauende, Eryngium foetidum 'mexicansk koriander / culantro'." Kan du give mig information om denne plante: hvor den kommer fra, plantevækstvaner, hårdhedszoner osv.? Er denne plante flerårig i zone 8? Er det lige så spiseligt og velsmagende som koriander sativum (koriander)? Jeg har set og kigget, men kunne ikke finde nogen oplysninger om denne plante. Tak for din hjælp.
Therese Baldwin, Virginia Beach, VA
Kære Therese,
Mexicansk koriander, Eryngium foetidum, også kendt som fitweed, er en tropisk urt, der er hjemmehørende i Amazonas regnskov. Mens det generelt behandles som et årligt i nord, er det hårdfør til zone 8, så det kan overleve som en flerårig i dit område. Fitweed vokser bedst på fugtige, skyggefulde steder. Populære i Caribien og i Asien til kulinarisk og medicinsk brug. Bladene har en skarp lugt (derav det latinske efternavn, foetidum eller "ildelugtende") og en stærk, krydret smag, der ligner den mere sædvanlige cilantro. Selvom jeg aldrig har spist det selv, gør mange det bestemt, så du kan prøve at eksperimentere med det ved at bruge det til at erstatte koriander i varme, krydret, karibiske retter.
