Kål er en kommerciel afgrøde, der fås i forskellige farver og teksturer.
Kålplanter er en fælles have og kommerciel grøntsag, der producerer en frodig afgrøde. Det kan direkte frøes i kultiverede rækker, eller startplanter kan købes fra lokale havecentre.
Startplanter
Kål, der er dyrket af frø, bør fortyndes til ca. 12 planter pr. Fod, ifølge University of Minnesota. Hvis planter startes indendørs, skal de hærdes eller tillades at vænne sig til det udendørs miljø gennem gradvis soleksponering.
Frøplanter kan dyrkes indendørs og transplanteres i haven.
Voksende miljø
Kålplanter foretrækker somre med temperaturer fra 70 til 85 grader Fahrenheit, fugtig jord og fuld sol. Transplantater drager fordel af en startopløsning, der indeholder fosfor med lavt kvælstofindhold; nogle formler indeholder også et insekticid, der hjælper med at kontrollere kålmaggot.
Kålplanter trives i fuld sol med tilstrækkelig fugt.Høst
Kålhoveder er klar til høst midt i slutningen af sommeren, når hovederne ser ud til at være faste. At plukke for hurtigt vil resultere i mindre hoveder, hvis man venter for sent kan det resultere i knækkede hoveder, der inviterer insekter og sygdomme. Høstede kålplanter kan producere en anden afgrøde med små hoveder eller spirer og kan derefter hældes tilbage i jorden eller tilsættes til kompost, hvis der ikke er nogen sygdom.
Kålhoveder skal være faste og fyldte inden høsten.
Brug af kål
Kål ender med tiden hakket i coleslaw, strimles til surkål eller koges i en suppe.
Surkål er en lækker kålskål, der ofte spises sammen med svinekød.
