Italienerne, ligesom franskmennene og spanskerne, nyder let morgenmad, som normalt består af en obligatorisk kaffe eller varm chokolade og et af en lang række kager. I Italien er morgenmad typisk et on-the-go måltid, spist i en morgenmadsbar - ofte stående - eller på en barstol.
Kaffe
Strengt taget er kaffe ikke en mad, men det er en væsentlig del af morgenmaden i Italien. Kaffe i Italien er generelt enten espresso (et skud af sort kaffe i en lille kop) eller cappuccino (sort kaffe med mælkeskum ovenpå). For børn frarådes kaffe, og enten erstattes almindelig mælk eller varm chokolade indtil teenageårene, hvor kaffedrikkelsen begynder.
Morgenmadspyd
Italiensk morgenmadspyd er til doven morgen, når en on-the-go morgenmad kan fortabes for noget mere omfattende. Normalt trækkes sød italiensk pølse og peberfrugter eller løg på et spyd og stegt. Nogle gange tilføjes ananas. Morgenmadspydene spises alene eller med frisk brød.
Croissant / Cornetto
Selvom franskmændene har fremsat en uigenkaldelig påstand om croissanten, er det ikke desto mindre en fast bestanddel for italiensk morgenmad. Italienerne kalder deres croissanter "cornettos" og spiser dem ikke nødvendigvis med marmelade eller fløde, men foretrækker at dyppe dem i deres kaffe til morgenmåltidet.
biscotti
Biscotti er faste favoritter til en italiensk morgenmad. Biscotti er en slags sødbrød, der bages, skæres og derefter bages igen for at danne skiver af hård, sød kiks. Dunk biscotti i kaffe eller risikere for at bryde dine tænder.
brioche
Brioche er et blødt, sødt brød lavet med æg og smør. Brioche fremstilles enten i individuelle størrelsesboller eller til en stor rund brød, der er skåret og ristet. Den tydelige skinnende skorpe af brioche er resultatet af tilsætningen af en ægvask før bagning. Brioche spises i Italien med smør eller på egen hånd dyppet i kaffe
Brød og ost
Når en sød morgenmad er slukket fra menuen, er det mest almindelige alternativ brød og ost. Ciabatta er et populært morgenmadsbrød, og tykke skiver der spises med ost. Blød mascarpone eller ricottaost spredes på ciabatta, mens hårdere Parmigiano-Reggiano eller parmesan skives og spises sammen med brødet.
