Disse små chokoladekager er rige og dekadente lettere at lave, end de ser ud.
Cal / Serv: 754 Udbytte: 4 Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 1 1/2 stick usaltet smør 6 oz. bittersød chokolade 3 spsk. kakaopulver 3 store æg 3 store æggeblommer c. granuleret sukker 2 spsk. granuleret sukker 1/4 c. altmel 2 spsk. konditorer sukker Vejbeskrivelser- Forvarm ovnen til 450 grader F. Smelt smør og chokolade i en varmebestandig skål over vand, eller i toppen af en dobbeltkedel. I mellemtiden smør fire 6-ounce ramekins og overtræks alle med 2 spsk kakaopulver; tap ud overskydende. Overfør ramekins til en bageplade og læg den til side. Fjern chokoladeblandingen fra varmen og læg den til side for at lade afkøle lidt.
- Pisk sammen æg, æggeblommer og kornet sukker i en medium skål. Rør den reserverede chokoladeblanding i. Rør mel og resterende kakaopulver ind, indtil det lige er kombineret. Del dejen blandt ramekins og bages, indtil kager er faste, men alligevel bløde i midten, 13 til 14 minutter. Overfør til et trådstativ og lad det køle lidt, ca. 1 minut.
- Inverter ramekins på serveringsplader for at frigive kager. Støvtopper med sukkervarer.
