Anita Lo tilføjer kanel og anis til disse duftende søde kartofler, den perfekte ledsager til hendes stege kalkun med Hoisin sauce og klistret risdressing med kinesisk pølse.
Cal / Serv: 170 Udbytte: 8 Prep Tid: 0 timer 10 min Total tid: 0 timer 30 min Ingredienser 3 yams 4 hel stjerneanis 1 pind kanel 4 c. kyllingebestand 1 pind usaltet smør 1/4 c. brunt sukker 3 spsk. sojasovs 1 tsk. Rivet ingefærsalt Frisk formalet peber Rutevejledning- Tilsæt yams, stjerneanis, kanelstang og nok lager til at dække ca. 4 kopper i en medium gryde. Kog op på medium-høj varme og kog yams, indtil de er bløde, ca. 10 minutter.
- Tøm, reserver væske og kasser krydderier. Overfør yams til en foodprocessor. Tilsæt smør, brunt sukker, sojasovs og ingefær, og bland. Tilsæt reserveret væske for at opnå en jævn konsistens. Krydre med salt og peber, og server varmt.
