Næste gang du higer efter kalkun, skal du springe over at stege hele fuglen og prøve at lave kalkunbryst i den langsomme komfur. Denne ubesværede opskrift giver mørt, saftigt, smagfuldt kalkunbrystkød, der er perfekt til suppe, sandwich, gryderetter, pottepies og så meget mere. Du kan også makulere kødet og fryse det i op til 2 måneder.
Ting, du har brug for
- 3 pund ben-i kalkunbryst, (1)
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/2 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 3/4 tsk sort peber
- 1 og 1/2 tsk italiensk krydderi
- 1/2 kop kalkun bouillon
Trin 1
Fjern huden fra kalkunbrystet. Pensle kalkunbryst med olivenolie og læg dem til side. I en lille skål skal du kombinere hvidløgspulver, løgpulver, paprika, salt, peber og italiensk krydderier; gnid over hele kalkunbrystet.
Overfør kalkunbrystet til en langsom komfur med 6 liter, og tilsæt kalkunbuljong. Dæk og kog på lavt i 3 timer, eller indtil de er møre og kogte igennem.
Trin 2
Skær og server varm.
